le besoin de stratégie
Pourquoi un programme de recherche-action sur la stratégie et le développement durable en agriculture ?
Un contexte complexe et imprévisible
Le contexte de la production agricole est en constante évolution.
Lenvironnement dans lequel évoluent les exploitations agricoles devient de plus en plus imprévisible, complexe et difficile à appréhender par les agriculteurs.
Suite à un mouvement de dérégulation des prix, les marchés agricoles sont devenus de plus en plus fluctuant ajoutant à la gestion des risques naturels inhérents à lactivité agricole celui des risques de marché. A cette nécessité pour les agriculteurs de gérer à la fois le niveau de production et le niveau de risque sajoute des demandes sociétales (réduction des intrants, services éco-systémiques, services aux territoires
)- légitimées ces derniers temps par des engagements politiques (Grenelle de lenvironnement par exemple) - poussant vers la mise en uvre dun management de lexploitation à la fois plus respectueux des écosystèmes, des territoires et des hommes qui y vivent.
Du point de vue de lévolution des structures, on assiste actuellement à une augmentation de la taille des exploitations agricoles accompagnée dune saturation de la capacité de travail (Mignolet et al. 1998 ; Dedieu et al. 1999). Dans le même temps, lintensité du capital et le nombre dexploitations sous forme sociétaire croissent (Rattin, 2007) alors que la part du travail familial diminue (Agreste, 2011). Les plus grosses exploitations ont tendance à se spécialiser, alors que certaines, développent de nouvelles activités en vue de se différencier (agritourisme, services environnementaux, etc.) (Agreste, 2011). Une exploitation sur cinq commercialise en circuit-court, plus particulièrement dans les exploitations de petite taille économique (Agreste, 2011). Les exploitations agricoles séloignent petit à petit du modèle de lexploitation agricole familiale (Laurent et al., 1998).
Il ny plus de modèle unique et chaque agriculteur doit construire son propre système en compatibilité avec son environnement, ses envies et les attentes sociales.
Le développement durable, une nouvelle transition ?
Après avoir réalisée une première révolution verte, lagriculture est une nouvelle fois à une étape charnière qui doit lui permettre de faire évoluer ses systèmes de production vers une meilleure contribution au développement durable. Ce mouvement, en cours, ne va pas de soit, il mobilise lensemble des acteurs impliqués, depuis la fourche jusquà la fourchette, depuis le producteur, jusquau consommateur. Mais en position charnière, les agriculteurs par la façon dont ils conduisent leurs exploitations sont des acteurs incontournables de cette évolution. Bien sur, tous les leviers nécessaires à lamélioration globale de la contribution de lagriculture au développement durable ne sont pas activables par les agriculteurs mais un certain nombre dépendent plus ou moins directement de leur choix. Cest pourquoi
il semble essentiel de sintéresser à la façon dont les agriculteurs pilotent leurs exploitations et à la manière dont leurs projets peuvent être plus ou moins en cohérence avec la volonté partagée de faire évoluer lagriculture vers davantage, encore, de contribution au développement durable.
Ces évolutions questionnent également le rôle du conseiller. Dune fonction de prescripteur ayant pour rôle daméliorer lefficience dun système donné dans un contexte stable, le conseiller doit, de plus en plus, être en mesure daccompagner les agriculteurs dans les mutations et les transformations de leurs systèmes de production vers une meilleure contribution au développement durable des territoires.
La recherche-action PerfEA a été mise en place pour apporter des réponses opératoires permettant de faciliter laccompagnement des agriculteurs dans la mise en uvre de logique damélioration de la performance globale de leur exploitation.
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